Q frrrrriiiiiiiooooo !!!
Ingredientes
· 1 kg de mandioquinhas descascadas
· 300 g de patinho ou coxão duro moído
· 1 cebola média picada
· 2 dentes de alho picados
· 1/2 maço de couve manteiga picada
· 1 colher (sopa) de óleo
· Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, coloque as mandioquinhas e a carne para cozinhar durante 15 minutos
Desligue o fogo e deixe a panela sem abrir até a pressão sair
Enquanto isso, refogue no óleo a cebola e o alho até dourar, junte a couve manteiga e frite um pouco
Coloque o refogado junto na panela de pressão, mexa bem, tempere com o sal e volte ao fogo até murchar a couve
Sirva em seguida com croutons
Uma ótima pedida no inverno
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